レシピの重みと測定値を解釈する方法を学ぶ

心からのヒント:牛乳の3/4カップがどれくらいか、または酵母や砂糖の1/2スプーンに実際にどれだけ収まるかを正確に知っていますか?答えが「いいえ」の場合、必要な重みと測定値を解釈する方法がわからないと、収益が危険にさらされる可能性があることに注意してください。知ってますか?

これは、材料が多すぎたり少なすぎたりすると、調製品の風味が変わる可能性があるためです。さらに悪いことに、レシピ全体が「混乱」して、一貫性が変化する可能性があります。実際、これは、菓子やパン屋のレシピの重量と測定値に関してははるかに深刻であり、期待どおりに残すには、文字の後に座標に従う必要があります。

もちろん、正しいテクニックは大きな違いを生みますが、正しい重みと測定値も重要な違いです。だからこそ、私たちは今日、レシピに必要な整数と小数を解釈して、疑いを持ったり、二度と間違いを犯したりしないように支援します。

以下に用意した表では、ドライとウェットに関連する測定値をよりよく理解し、各ミリグラムまたはミリリットルが実際的な方法でどれだけ表すかをよりよく理解できます。見たい?

レシピの重みと測定値を解釈する方法を学びます。

液体

1カップ= 240 ml

½(半分)カップ= 120 ml

1/3(1/3)カップ= 80 ml

¼(4分の1)カップ= 60 ml

大さじ1 = 15 ml

小さじ1 = 5 ml

チョコレートパウダーまたはココアパウダー

1カップ= 90 g

½(半分)カップ= 45 g

1/3(1/3)カップ= 30 g

¼(4分の1)カップ= 20 g

大さじ1 = 6 g

バター、マーガリン、植物性脂肪

1カップ= 200 g

½(半分)カップ= 100 g

1/3(1/3)カップ= 65 g

大さじ1 = 15 g

シュガー

1カップ= 180 g

½(半分)カップ= 90 g

1/3(1/3)カップ= 60 g

¼(4分の1)カップ= 45 g

大さじ1 = 12 g

小麦粉

1カップ= 120 g

½(半分)カップ= 60 g

1/3(1)カップ= 40 g

¼(4分の1)カップ= 30 g

大さじ1 = 7.5 g

そしてレシピについて言えば、あなたはこれらの他の秘訣を学ぶ必要があります:あなたのレシピの基本的な材料を置き換えるための5つの秘訣。

出典:簡単なレシピ