アステリックスポテト-カリカリに保つために揚げて騙すのが最善なのはなぜですか

確かにジャガイモは世界で最もおいしいものの1つですが、いくつかの種類から選択できます。アステリックスポテトを知っていますか?おそらくそうではないでしょう、あなたはまだ彼女を知っているべきです。

まず、アステリックスポテトは厚いピンクの皮と黄色がかった内部を持っています。また、でんぷん含有量が高く、調理にも揚げ物にも優れた特性を持っています。

準備すると、美味しくて特徴的な香りがあり、とてもクリーミーです。

彼女についてもっと知りたいですか?世界の秘密はあなたに話します。

アステリックスポテトディファレンシャル

まず、このジャガイモを準備する最良の方法は揚げることです。冷凍フライドポテトの製造に工業的に広く使用されており、スティックのカットに優れた用途を提供します。

何より、紫いもだけではありません。サツマイモの非常に特殊なバリエーションです。それを探すときは、平らなものではなく、より細長く縦方向の形を探してください。さらに、その内部は、それほど薄くはなく、より黄色がかった厚い皮膚です。

アステリックスポテトをカリカリに揚げる方法

まず、新鮮なジャガイモを揚げるには、酢のトリックが理想的です。このトリックは、油に浸す前に食品の水分をさらに減らします。その結果、まるで魔法のように、より乾燥してカリカリになります。

まず、じゃがいもを皮をむきます。次に、じゃがいもを棒状に切り、水(1リットル)と酢(大さじ1)を入れたボウルにすべての部分を10分間沈めます。

最後に、水を切り、ペーパータオルまたは非常に清潔で未使用の皿タオルでジャガイモを乾かし、190°Cに十分に加熱した油で揚げます。

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出典:VIX

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