ホットチョコレート-飲み物の起源と味わうための5つのレシピ

チョコレートはあらゆる形や場面で良いですよね?しかし、寒くて雨の日には、心とお腹を温めるのにホットチョコレートに勝るものはありません。冬はホットチョコレートがさらに良いことは間違いありません。それが温かい飲み物であろうと、ロマンチックな映画が私たちにそれを教えてくれたからであろうと。

今日では非常に愛され人気のある飲み物ですが、その起源は非常に古いものです。これを最初に考えたのは16世紀のアステカ人だったという伝説があります。しかし、元のレシピは私たちが今日見ているものとはかなり異なっていました。情報のあるホットチョコレートの最初のレシピは、とても辛くて苦いものでした。

しかし、時が経つにつれて、この非常に特別な飲み物の新しい組み合わせとフレーバーが登場しました。たとえば、ビター、スウィート、クリーミー、シンナー、ペッパー、さらにはチーズなど、より熱いチョコレートがあります。それでも、飲み物の本質は同じであり、世界中で高く評価されています。

それで、今日はツアーに参加して、世界のいくつかの場所でホットチョコレートがどのように作られているかについてもう少し学びます。さらに、次に飲むときに革新するための5つのホットチョコレートレシピも共有します。

世界中のホットチョコレート

エクアドルのホットチョコレート

エクアドルでは、ホットチョコレートは非常に特別で独特な方法で提供されます。甘い飲み物がチーズで覆われているからです。

スペインのホットチョコレート

スペインの朝食の伝統である飲み物は、非常にクリーミーなバージョンで提供され、通常はチュロスが付属しています。 

ホットチョコレートは17世紀半ばにスペインで登場しました。そして、その印象的な味のおかげで、すぐにスペインの貴族によって最も愛された飲み物の1つになりました。

ジャマイカのホットチョコレート

そのため、ジャマイカ地域やカリブ海の一部の地域でも、ホットチョコレートは「神々の飲み物」として知られるほど愛されています。

当初、この飲み物は、お湯で挽いた純粋なココアをベースにした非常に伝統的な方法で作られていました。しかし、17世紀の終わりから、彼らはレシピに牛乳を追加しました。

オランダのホットチョコレート

要するに、オランダ人は1892年にチョコレートパウダーの生産を開始しました。さらに、時間の経過とともに、彼らは有名なチョコレートバーの生産も開始し、この市場の参考になりました。おそらくこの理由で、オランダのホットチョコレートはその独特で比類のない味で世界的に知られています。

メキシコのホットチョコレート

一方、メキシコでは、飲み物の提供方法が異なります。ほとんどの場所で飲み物はすぐに飲めますが、メキシコの土地ではあなたが好きなようにホットチョコレートを作る人です。

そこでは、チョコレートは水、牛乳、またはホットクリームと一緒に小さなブロックで提供されます。そのため、お客様ご自身でチョコレートを容器に入れて溶かします。最後に、より多くのチョコレート、シナモン、コショウ、またはバニラで飲み物を味付けすることが可能です。

5つのホットチョコレートレシピ

しかし、世界中の飲み物についてもう少し知ったところで、特別なホットチョコレートのレシピを知ってみませんか?

1.ホットチョコレート

材料:

  • サワークリーム1箱;
  • 粉末チョコレート大さじ3;
  • 練乳1/2箱;
  • 牛乳2カップ;
  • 味わう粉末シナモン。

準備モード:

  • クリーム、チョコレートパウダー、練乳を中火で鍋に入れ、沸騰するまでかき混ぜます。
  • 次に、牛乳とシナモンパウダーを加えて味を整えます。
  • それで、再び沸騰するまでかき混ぜ続けます。
  • 最後に、お好みでお召し上がりください。

2.ダークホットチョコレート

材料:

  • 牛乳1リットル;
  • ダークチョコレート350g;
  • 粉末チョコレート50g;
  • サワークリーム200g;
  • でんぷん25g;
  • 2gのバニラエッセンス。

準備モード:

  • ダークチョコレートをクリームと一緒に電子レンジで2分間、中程度の力で溶かし、ガナッシュを作ります。
  • 牛乳をチョコレートパウダーとでんぷんで茹でます。次に、ガナッシュを加えて、1分間沸騰させます。だから、茹でた後、ただ出してください。

3.ピンクペッパー入りホットチョコレート

材料:

  • 牛乳1リットル;
  • コーンスターチ大さじ3;
  • チョコレートパウダー1カップ;
  • 砂糖1カップ;
  • シナモンパウダー大さじ1;
  • サワークリーム1箱;
  • ピンクペッパー1/2カップ。

準備モード:

  • まず、牛乳、砂糖、チョコレートを加熱します。
  • 沸騰したら、水とシナモンの半分のカップにすでに溶解しているでんぷんを追加します。注:粒状にならないように常に攪拌してください。
  • 沸騰させてからクリームを加えます。それで、それが沸騰したら、それをオフにします。
  • 最後に、サーブするときは、ピンクペッパーまたは砕いたチョコレートの混合物を飾ります。

4.クリーミーなホットチョコレート

材料:

  • 500gのミルクチョコレート1バール;
  • クリーム1缶(200g);
  • 全乳の同じ測定値の3倍。

準備モード:

  • ミルクチョコレートバーの半分(250g)のみを使用してください。チョコレートを刻んで水浴で溶かします。
  • 溶けたらクリームを入れて湯煎で混ぜます。
  • 均一な混合物を得た後、全乳を注ぎ、かき混ぜ、水浴から取り出し、沸騰させます。最後に、お好みでお召し上がりください。

5.シナモン入りクリーミーホットチョコレート

材料:

  • 牛乳2カップ(お茶);
  • コーンスターチ大さじ1;
  • 粉末チョコレート大さじ3;
  • 砂糖大さじ4;
  • シナモンスティック1本;
  • クリーム1缶。

準備モード:

  • まず、ブレンダーで、牛乳、コーンスターチ、粉末チョコレート、砂糖を叩きます。
  • 次に、シナモンを入れた鍋に混合物を注ぎ、弱火にし、沸騰するまで絶えずかき混ぜます。
  • その後、火を止めてクリームを加えます。したがって、均一な混合物が得られるまでよく混合する必要があります。
  • 最後に、シナモンを取り除き、熱くします。

とにかく、あなたはこれらのレシピについてどう思いましたか?実際、チョコレートに情熱を注いでいるなら、イースターエッグを作るための15の実用的でおいしいレシピをチェックする機会を利用してください。

出典:Maria Chocolate Blog、Catraca Livre、GShow、Tudo Gostoso

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