ウコン-それが何であるか、それが何のためであるか、そして9つの本当の利点

ご存じないかもしれませんが、ウコン科には100種以上あり、私たちが知っているウコンはその1つです。根はショウガ科に属し、約4000年の間、漢方薬として使用されてきました。つまり、薬として。

サフランにはいくつかの健康上の利点があります。これらの1つは、抗炎症作用、抗酸化作用があり、老化防止作用もあるという事実です。これらの理由から、アルツハイマー病のリスクを減らすことができると研究が主張しています。また、さまざまな種類の癌から保護します。

しかし、これはほんの始まりに過ぎません。特にサフランには他にもいくつかの利点があり、それらが何であるかを説明します。ウコンもすべての人に適していることに注意することも重要です。実際、それはこのスパイスにアレルギーのまれなケースを持っている人々だけに制限されています。

ウコンの栄養素

先験的に、ターメリックについて具体的に話すことは注目に値します。なぜなら、人々がこのサフランを赤いサフランと混同することは非常に一般的だからです。実際、赤いサフランは世界で最も高価なスパイスの1つと見なされています。ウコンははるかにアクセスしやすいです。

とりわけ、このターメリックはカリウムなどのミネラルが非常に豊富で、ビタミンCやB6などのビタミンも豊富です。これらの性質のためでさえ、それはなんとか血圧を制御し、脳卒中を防ぎ、免疫の味方であり、そしてそれでも脳に有益です。

さらに、鉄、マンガン、カルシウム、マグネシウム、タンパク質も豊富に含まれています。その結果、貧血の予防、コレステロール代謝の調節、骨や歯の成長の促進、腸管通過の改善などの効果が得られます。

より積極的な行動

サフランを摂取するための無数の栄養素と良い点について話しましたが、その主な価値についてはまだ話していません。基本的に、サフランはクルクミンに含まれているという理由だけで、その黄色で非常に強い色を含んでいます。実際、それは抗酸化作用と抗炎症作用を持つポリフェノールです。

とりわけ、クルクミンの利点は言及されたものを超えています。それがあなたに提供できるすべての利点について話し合ったとしても、私たちは一日中ここで話しているでしょう。ただし、これらの利点のうち、数人の科学者によってすでに証明されている最も重要なものだけに言及します。

一例として、それは前立腺、乳房、黒色腫、膵臓の癌と戦うことができます。白血病と骨髄腫のリスクを減らすことに加えて。また、肝臓を解毒し、心臓に有益であり、糖尿病を制御し、うつ病や多発性硬化症と戦い、フリーラジカルを中和するのに役立ちます。

サフランの利点を発見する

1-抗炎症

サフランの主成分は、超抗炎症作用のあるクルクミンです。それらの性能は、この目的で使用される強力な薬の性能と似ています。ただし、これらの薬とは異なり、サフランは天然成分であるため、副作用はありません。したがって、健康の素晴らしい代替と超同盟国です。

2-酸化防止剤

サフランには、細胞に損傷を与える可能性のあるフリーラジカルやいくつかの物質を中和する力があります。それが細胞の老化に対する優れた味方である理由です。その作用はまた、私たちの体の細胞に引き起こされる損傷によって引き起こされる癌などの病気の発生を防ぐことができます。

3-癌を予防します

前に話したフリーラジカルを覚えていますか?それらは私たちのDNAに損傷を与える可能性があり、それが癌の発症方法です。ただし、サフランを使用すると、その抗酸化作用がこれらの細胞を中和するため、病気にかかるリスクはかなり低くなります。しかし、それがそこで終わるとは思わないでください。たとえ癌がすでに存在していても、サフランは癌の発生と腫瘍の成長を抑制します。

4-関節炎の症状を改善します

癌と同様に、フリーラジカルは関節炎でも作用します。それらは変性して炎症を引き起こし、それが関節のこわばりにつながり、腫れや痛みを引き起こす可能性もあります。ウコンの抗酸化作用と抗炎症作用は、これらの症状を軽減するのに役立ちます。

5-脳のパフォーマンスを改善します

2014年にジャーナルStemCell Research&Therapyに発表された研究は、ターメリックが脳の損傷にも役立つことを示しました。この研究では、成人の脳の幹細胞にターメリックに含まれる物質を浸しました。その結果、入浴した細胞は、サフラン物質を摂取しなかった他の細胞よりも80%多く成長しました。

サフランが予防するもう一つの病気はアルツハイマー病です。アルツハイマー病によって引き起こされる損傷は、脳の機能を妨げる酸化ストレスによって引き起こされます。その抗酸化作用により、この障害を引き起こす細胞の形成を防ぎます。

6-うつ病と戦う

正確には、クルクミンが重度のうつ病状態の治療に効果的であることが一部の科学者によって証明されています。抗うつ薬と比較しても、さらにメリットがあります。特にそれはこれらの薬と同じように作用するからです。

ただし、副作用はなく、追加の健康上の利点があります。セロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質のレベルを上げることに加えて、私たちの体に幸福感をもたらします。

7-心臓に有益

基本的に、これはクルクミンが体内のコレステロールの酸化を防ぐことができるからです。つまり、酸化を回避することで、アテローム性動脈硬化症やその他の心臓病の進行を自動的に軽減します。特に酸化コレステロールは血管を損傷するものだからです。

8-減量を促進します

先験的に、サフランは体脂肪の割合を減らすことに成功しました。つまり、それは脂質生成、体脂肪の生成を阻害することができます。さらに、抗炎症作用があるため、肥満などの慢性疾患を予防することができます。

特にクルクミンは肥満などの関連する炎症症状を逆転させることができるためです。その中で、インスリン抵抗性(糖尿病前症)、高血糖(高血糖)、高脂血症(高コレステロール)などをなんとか逆転させます。

9-にきびと戦う

基本的に、この利点は、その防腐性と抗菌性によるものです。とりわけ、これらの利点を得るには、局所的に適用する必要があります。ただし、使用する前に医師に相談してアドバイスを受けることをお勧めします。

推奨数量

先験的に、サフランを購入するいくつかの方法があります。何よりも、根全体を購入する場合は、1日に1つか2つのスライスを使用してください。ターメリックパウダーを使用する場合は、小さじ5グラム程度を使用することをお勧めします。

サフランに問題がない場合でも、定期的かつ毎日使用することをお勧めします。

使い方

根を購入した場合は、スライスをジュースに入れたり、サラダや他の料理の準備にすりおろしたりすることをお勧めします。今それが粉にされているならば、あなたはそれを無数の方法で消費することができます。たとえば、スープ、パン、ケーキ、クッキー、オムレツ、ジュース、タピオカなどです。また、鶏肉、肉、シチュー、野菜、米、豆、エンドウ豆にも使用されています。

とりわけ、粉末ターメリックを使用する場合は、ドライを使用しないことをお勧めします。特に、水分補給をしないと窒息する危険性が高いからです。それ以外は、液体でも食品でも、あらゆる種類の製剤に使用できます。

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出典:私の人生

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