それを行う方法ステップバイステップ、ヒント、利点とケア

まず、野菜を食べることはあなたの健康にとって非常に重要です。しかし、多くの人が食べ残しに問題を抱え、その結果、一部の野菜が過剰に失われることになります。それで、無駄を避けるために、私たちはあなたに家でジャムを作る方法を教えます。

とりわけ、缶詰は野菜をより長く保存して保存するための素晴らしい方法です。ジャムのグループの中で、塩や酢で食べ物を保存する方法であるピクルスを強調することができます。または2つ一緒に。

それに加えて、ゼリー、ジャム、シロップ、みじん切り、調理、味付けした野菜や果物のレリッシュ、調理した野菜とスパイスの甘くてスパイシーな混合物であるチャツネも強調できます。したがって、これらの方法のいずれかを選択して、自家製のジャムを作ることができます。

実際、ジャムを作るプロセスはあなたが思っているよりも簡単です。そして、あなたが知らない場合は、ジャムに、あなたは多種多様な食べ物を加えることができます。たとえば、オリーブ、コーン、エンドウ豆、ピクルス、ハートオブパーム、トマト、ズッキーニ、ニンジンを追加できます。

これらに加えて、あなたが重要だと思う他の食品を追加することができます。実際、缶詰を作るために、あなたはあなたの創造性を乱用することができます。特に保存の面白さは、多様な野菜を使うことです。このようにして、缶詰は味が良くなるだけでなく、より美しくカラフルになります。

歴史を保存する

とりわけ、今日でも私たちが持っている食品を保存するこの習慣は、実際には長い冬の国々が使用した先祖の技術です。基本的に、彼らのために食べ物を保存することは、夏の収穫、つまり野菜、果物、魚、肉を冬の終わりまで持続させる方法でした。

先祖代々のテクニックだと言っても冗談ではありません。特に、古代以来、ギリシャ人とローマ人はオリーブからピクルスを作ったからです。それらに加えて、ロシア人はまた、ビートとキュウリを保存するためにこの方法を使用しました。日本人はこの技術を使ってカブを保護しました。

そして今日、すでに述べたように、ジャムは野菜の寿命を延ばすのに役立ちます。そしてもちろん、それらをより美味しくて美味しくします。

メリットとケア

とりわけ、私たちが引用する発酵またはピクルスのようなもののいずれかで、ジャムがどのように作られるかに関係なく、すべてが消毒環境で食品を保存することを目指しています。つまり、これらの野菜に望ましくない微生物が発生するのを防ぐことが目的です。

さらに、缶詰が自家製の場合、さらに多くの利点があるかもしれません。基本的に、あなたがあなた自身の缶詰を作るとき、それは工業化されたものがそうであるように、それほど高いナトリウム含有量を持たないでしょう。その結果、それはより大きな栄養価を持つことになります。

しかし、もちろん、栄養バランスを維持し、すべてを適度に摂取することが重要です。すでに缶を開けている場合でも、冷蔵庫でガラスを2週間ほど閉じておくことをお勧めします。そして、缶詰に食べ物を入れるときはいつでも、手で消毒してください。

野菜の作り方

自家製のジャムを持っている方が健康的であると説明したので、プリザーブの方法を教えるようになりました。缶を開けないと、冷蔵庫の外で5〜6か月間持ちこたえることができますが、ガラスは完全に密閉されています。

  1. まず、野菜を調理します。私たちは、彼らが歯の上にとどまる、つまり、調理されてしっかりしていることを示しています。基本的に、これは消費時に野菜をさらに美味しくします。それでも、それは彼らがより少ない栄養素を失う原因になります。
  2. 野菜の種類ごとにカットが異なることを示していることは言及する価値があります。また、タマネギは洗う前でもスライスすることをお勧めします。また、10分間水に浸すことをお勧めします。
  3. したがって、調味料を加える前に、各食品を層状に分けることをお勧めします。基本的に、このようにすることで、缶詰はより洗練され、美しく、そして確かにより食欲をそそります。
  4. さて、酢、油、オレガノを混ぜて茹でます。これを行った後、野菜が完全に浸るまで、この混合物を野菜の上に注ぎます。
  5. 最後に、消費する前に少なくとも24時間缶詰の味をしましょう。

漬物を作るための基本的な式

材料:

  • 水1メジャー;
  • 同量の酢;
  • 液体1リットルあたり、大さじ1杯の塩と大さじ3杯の砂糖を使用します。
  • 必要に応じて、マスタードシードと月桂樹の葉を追加することもできます。

ジャムの作り方:

  1. まず、鍋を殺菌します。これを行うには、大きな鍋を取り、鍋と蓋をして、たくさんの水を入れます。強火で15分以上茹でます。その後、火を止め、鍋を注意深く水から取り出します。さて、空気が四方を循環するように、グリッド上で逆さまに冷まします。
  2. その後すぐに野菜を選び、棒で切り、洗って乾かします。したがって、すでに滅菌済みのガラス瓶に入れてください。
  3. さて、すべての材料を沸騰させて塩水を作ります。その後すぐに、野菜に注ぎます。
  4. とにかく、今度はピクルスを冷蔵庫で閉じたままにします。泡が残っている場合は、カウンターを数回注意深く叩いて泡が出てくるようにします。

自宅で行うためのヒント

  • 食品を消毒し、鍋や蓋を殺菌します。そうしないと、塩水や酢では材料を保存するのに十分ではなくなります。
  • 保存に最も適した野菜は最も硬く、果物は最も硬いです。
  • 海またはコーシャーソルトを使用してください。つまり、ヨウ素が含まれているため、食卓塩は避けてください。野菜を暗くし、缶詰の液体を濁らせます。
  • 最高の状態の新鮮な製品のみを使用してください。特に、保存するという考えは、すでにそうであるように、正確に食べ物を保存することであるためです。つまり、フレッシュで、風味と食感が良い。
  • バルサミコ酢は風味を与えますが、保存性はありません。

とにかく、保存する方法に関するヒントについてどう思いましたか?気に入りましたか?

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出典:あなたの人生を征服する、口蓋

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