自家製練乳、牛乳と砂糖のみ

家に何もない日、甘いものを求めて殺す日を知っていますか?牛乳と砂糖があれば、PMSが節約されます。これらの2つの成分だけで、これまでに味わったことのない最高の自家製練乳を作ることができるからです。

比較的迅速な解決策であることに加えて、この自家製の2成分練乳は、スーパーマーケットの練乳に含まれる可能性のある防腐剤、増粘剤、その他の工業化成分を排除するための完璧な解決策です。

すでにレシピを作った人は誰でも、既製の製品と同じかそれ以上の味が素晴らしいことを保証します。自家製練乳の色合いを正しくするために、そしてもちろんその場に注意を払う必要があります。

しかし、これらの詳細はレシピ全体で学習します。

牛乳と砂糖を使って自家製練乳を作る方法を学びましょう。

鍋に牛乳と砂糖を入れて調理します。正しい尺度は、牛乳1リットルあたり300グラムの砂糖です。

強火で、均一になり、濃くなり始めるまで、常に混合物をかき混ぜます。次に、キャンディーが正しい濃度に達したら、火を消す適切なタイミングを見つけるだけです。

練乳のポイント

秘密であるにもかかわらず、自家製練乳の要点を正しく理解することは秘密ではありません。あなたがしなければならないのは、キャンディーの一貫性をテストすることです。

しかし、まず第一に、缶や箱の中の練乳のようになるためには、キャンディーがまだ比較的柔らかい状態で火を消す必要があることを知っておく必要があります。これは、レシピが冷たくなるにつれて、レシピがいっぱいになるためです。

ここで、正確なポイントを証明するために、テストは受け皿またはコールドプレートで実行する必要があります。しばらく冷蔵庫に入れておき、受け皿にレシピを少し垂らします。

工業化した練乳の密度のように、向きを変えてゆっくりと滴る場合は、火を止めてください。

かっこいい?家でレシピを作ったら、それがどうだったか教えてくださいね。

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出典:Vix、米の作り方